Tereyağı, ham maddesi temel olarak süt yağı (krema) olan, süt yağının konsantre hale getirilmesi ve sonrasında olgunlaştırılıp yayıklanması ile elde edilen, taze fermente krema ya da direkt sütten elde edilen bir süt ürünüdür. Tereyağı hayvansal bir yağdır.
